Comienza a ser habitual en países europeos que el camarero pregunte al finalizar el servicio, si el cliente desea llevarse las sobras a casa. Pronto quizás nos acostumbraremos a que no se sirva pan en la mesa, a no ser que el comensal lo pida explícitamente. Hay otras iniciativas, por el momento anecdóticas, que algunos restaurantes llevan a cabo…